Asesoramiento y Consultoría Nutricional

Asesoramiento y Consultoría Nutricional (restaurantes, comedores y empresas de catering)

Os podemos ayudar con la carta de alérgenos alimentarios, el diseño del menú y/o de la carta, así como ofreceros asesoramiento nutricional para potenciar vuestro servicio del día a día.

Según la ley (normativa 1169/2011) de Información Alimentaria (alérgenos) todos los establecimientos como bares, restaurantes, comedores, etc. están obligados a informar sobre los alérgenos presentes en los productos que ofrecen mediante un sistema que permita identificarlos claramente.

Nosotras podemos ayudaros a diseñar la carta de acuerdo con esta normativa, e incluso en el diseño de cartas, menús o pintxos saludables donde la presencia de alérgenos sea mínima y así también reducir la contaminación cruzada que pueda ocurrir lo máximo posible.

Otro aspecto que cada vez se valora más por parte de la clientela, es la oferta de opciones veganas/vegetarianas más amplia y elaborada, y lo mismo ocurre por parte de la población celíaca, por ejemplo.

Nosotras podemos ayudaros a diseñar una carta, menú u oferta de pintxos donde se contemplen las necesidades de estas poblaciones específicas sin añadir mayores costes económicos, y que a la vez sea una oferta saludable.

Servicios Restauracion Colectiva Hagoan Nutrizioa Arrasate Gipuzkoa

Por último, podemos ayudaros en la valoración nutricional de vuestra oferta que se podría añadir como información adicional para vuestra clientela. También podríamos realizar la valoración de vuestra oferta para optimizar gastos y garantizar una oferta saludable. 

Con todo esto, os ofrecemos una forma de distinción frente a vuestra competencia que garantiza un valor añadido gracias al trabajo realizado por nutricionistas.

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